في قدر كبير أو وعاء ساخن كهربائي، اخلط 2 لتر من مرق اللحم البقري، 60 مل من صلصة الصويا، 30 غ من الزنجبيل المقطع، 4 فصوص ثوم مهروسة، 2 نجمة يانسون، 1 عود قرفة، 1 ملعقة صغيرة من فلفل سيشوان (إن وجد)، 4 حبات فلفل أحمر حار مجفف (إن وجد) و1 ملعقة كبيرة سكر. ارفع المزيج إلى الغليان على نار عالية، ثم خفف النار واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة لتتشكل نكهة المرق.