ضع مكعبات البطاطس في قدر كبير وغطها بالماء البارد حتى يرتفع عنها 2 سم. أضف ملعقة صغيرة ملح. ارفع القدر على نار عالية حتى الغليان، ثم خفف النار إلى متوسطة واطبخ لمدة 5-6 دقائق، حتى يخترق السكين الخارج فقط بينما يبقى المركز متماسكًا. صفِّ البطاطس جيدًا واتركها تجف في مصفاة لمدة 5 دقائق.
05:00