في وعاء كبير، اخلط الدجاج مع اللبن الزبادي ومعجون الزنجبيل والثوم والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والغارام ماسالا ونصف كمية الملح. اخلط جيدًا، ثم غطِّ الوعاء واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل في الثلاجة).
30:00