في قدر متوسط، ضعي صدر الدجاج، نصف البصل المفروم، فص ثوم مفروم، 0.5 ملعقة صغيرة ملح، وماء كافٍ لتغطية المكونات بارتفاع 2 سم. ارفعي المزيج إلى الغليان، ثم خففي الحرارة إلى منخفضة، غطي القدر واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 74°م ويسهل تفتيته بالشوكة.