تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلط 400 غرام من السمولينا الناعمة، و100 غرام من الطحين متعدد الاستعمالات، وملعقة صغيرة من الملح. أضف تدريجياً 350 مل من الماء الفاتر واعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة، لمدة 5 دقائق تقريباً. غطها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
05:00