غادر المطبخنيوكي البطاطس بصلصة الطماطمالخطوة 1 — من 8
ضع البطاطس المقشرة في قدر كبير وغطها بالماء البارد حتى 2 سم. أضف رشة سخية من الملح، واتركها تغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة واطبخ حتى تدخل السكين دون مقاومة، حوالي 15 دقيقة. صفيها جيدًا واتركها تجف في المصفاة لمدة 5 دقائق.