اغلي قدرًا من الماء. أضف السبانخ الطازجة واتركها لمدة دقيقتين حتى تذبل. صفِّها وانقلها فورًا إلى وعاء به ماء مثلج لإيقاف الطهي. اعصر الماء الزائد واخلطها في الخلاط حتى تصبح مهروسة ناعمة. اتركها جانبًا.