اخفقي دقيق الحمص والماء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود وصودا الخبز في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً. اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق أثناء تحضير الخضار؛ فهذا يسمح للدقيق بامتصاص الماء ويزيل أي طعم نيء للبقول.
10:00