اغسل العدس البني تحت الماء البارد وأزل أي حصى. في قدر متوسط، ضع العدس مع 500 مل مرق خضار و1 ملعقة صغيرة ملح. اتركه يغلي ثم خفف الحرارة إلى منخفضة، غطِّ القدر واتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العدس طريًا لكن ليس مهروسًا. صفِّ أي سائل زائد واتركه جانبًا.
20:00