غادر المطبخمانتي تركي (زلابية محشوة)الخطوة 1 — من 8
لتحضير العجينة: اخلط 300 غرام من الطحين متعدد الاستعمالات وملعقة صغيرة من الملح في وعاء. أضف بيضة و120 مل من الماء الفاتر، ثم اعجن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. غطها واتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.