في وعاء كبير، اخلط اللحم البقري المفروم، وفتات الخبز، والبيضة المخفوقة، والبارميزان المبشور، و2 فص ثوم مفروم، و0.5 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، والملح، والفلفل الأسود. اخلط بيديك حتى تتماسك المكونات فقط، لمدة 20 ثانية تقريباً. لا تفرط في عجن اللحم وإلا تصبح كرات اللحم كثيفة.
00:20