وضع الطهي — باستا ألا نورما

غادر المطبخباستا ألا نورماالخطوة 1 — من 7

قطّع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 2 سم. اخلطه مع ملعقة كبيرة من الملح البحري الناعم في مصفاة واتركه يصفى لمدة 15 دقيقة. جففه جيداً بمناديل ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة. هذا يمنع امتصاص الزيت ويجعله طرياً.

15:00وقت الخطوة · انقضى 00:00 · التقدير الكلي 40 د

كيتشن مايند.

وصفات صادقة، وأدوات تحسب بدقة، ومساعد يعترف حين لا يعرف.

اسأل كيتشن مايندأسئلة الطبخ، بإجابات مباشرة

اسأل عن عشاء الليلة، أو بديل تحتاجه، أو ماذا تفعل بنصف رأس ملفوف.

قد يخطئ المساعد. أما الوصفات التي يحيلك إليها فمجرّبة ومن كتالوجنا.