ضع مكعبات البطاطس في قدر كبير، وغطها بالماء البارد حتى 3 سم، وأضف 1 ملعقة صغيرة ملح، واتركها حتى الغليان. اتركها تنضج على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى يدخل السكين في الخارج فقط بينما لا يزال المركز متماسكاً، ثم صفها جيداً واتركها في المصفاة لمدة 5 دقائق لتتبخر الرطوبة.
08:00