في وعاء كبير، اخلطي اللحم البقري المفروم، والأرز الأبيض، والبيض، والنعناع الطازج المفروم، والكمون المطحون، والأوريغانو المجفف، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، ونصف البصل المفروم، وفصين من الثوم المفروم. اخلطي بلطف بيديك حتى تتجانس المكونات فقط؛ لا تفرطي في الخلط.