تشي با ماو (حلوى بثلاثة ألوان)

على الأرجح لم يُغلى الأجار أجار لمدة كافية. يحتاج الأجار أجار إلى الغلي لمدة دقيقتين على الأقل ليذوب تمامًا وينشط. تأكد أيضًا من استخدام النسبة الصحيحة: 2 ملعقة صغيرة مسحوق أجار أجار إلى 300 مل ماء. إذا لم يتماسك، أعد تسخين المزيج، أضف قليلًا من الأجار أجار، واغلِ مرة أخرى.

نعم، يمكنك استبدال الفاصولياء الحمراء المعلبة. اغسلها وصفّها جيدًا، ثم تخطَّ خطوات النقع والطهي. بالنسبة للفاصولياء الخضراء، المعلبة ليست شائعة؛ إذا استخدمت الفاصولياء الخضراء المعلبة، صفّها واهرسها مع السكر. اضبط الحلاوة حسب الرغبة.

هذه الوصفة نباتية صرفة بالفعل لأنها تستخدم حليب جوز الهند ولا تحتوي على منتجات حيوانية. فقط تأكد من أن السكر مناسب للنباتيين (بعض الأنواع تُعالج بالفحم العظمي). جميع المكونات الأخرى نباتية.

نعم، يمكنك تحضير المكونات حتى 3 أيام مسبقًا. احفظ معجون الفاصولياء الخضراء، والفاصولياء الحمراء، وجيلي الباندان، وحليب جوز الهند منفصلة في الثلاجة. جمّعها مع الثلج قبل التقديم مباشرة للحفاظ على وضوح الطبقات ومنع الذوبان.

إذا لم تجد أوراق الباندان الطازجة أو المجمدة، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من مستخلص الباندان أو نصف ملعقة صغيرة من معجون الباندان. أضفه إلى مزيج الأجار أجار بعد رفعه عن النار. بدلًا من ذلك، يمكنك حذف الباندان وصنع جيلي أجار أجار عادي، لكن النكهة ستكون أقل أصالة.

لا يُحفظ تشي با ماو المجمع جيدًا لأن الثلج يذوب ويخفف الحلوى. ومع ذلك، يمكن تخزين المكونات الفردية في حاويات محكمة الإغلاق: معجون الفاصولياء الخضراء والفاصولياء الحمراء لمدة تصل إلى 3 أيام، جيلي الباندان لمدة تصل إلى 5 أيام، وحليب جوز الهند لمدة تصل إلى 4 أيام. سخّن حليب جوز الهند بلطف قبل التقديم.