كرات الطاقة بدون خبز

الخليط جاف جدًا. يحدث هذا إذا استخدمت زبدة فول سوداني طبيعية منفصلة الزيت، أو أضفت الكثير من المكونات الجافة. أضف ملعقة صغيرة من العسل أو زبدة الفول السوداني في كل مرة واخلط حتى يتماسك الخليط عند الضغط على كمية صغيرة في يدك. تبريد الخليط لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل يساعد أيضًا في تماسكه.

الشوفان سريع التحضير سيعمل لكن القوام سيكون أكثر طراوة وأقل مضغًا. إذا كان لديك فقط شوفان سريع التحضير، قلل الكمية بمقدار ملعقة كبيرة لأنه يمتص رطوبة أقل. قد تكون الكرات أيضًا أكثر لزوجة، لذا قد تحتاج إلى تبريدها لفترة أطول.

تبقى جيدة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. بعد ذلك، قد تجف أو تزنخ الزيوت في زبدة الفول السوداني. لأفضل نكهة، تناولها خلال 10 أيام.

نعم. جمدها في طبقة واحدة على صينية خبز حتى تتماسك، ثم انقلها إلى كيس أو وعاء تجميد. ستبقى لمدة تصل إلى 3 أشهر. أذبها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو تناولها مباشرة من المجمد؛ ستصبح طرية بسرعة.

استبدل العسل بشراب القيقب أو رحيق الأغاف، واستخدم رقائق شوكولاتة خالية من الحليب أو احذفها. تأكد من أن زبدة الفول السوداني والإضافات الأخرى لا تحتوي على منتجات حيوانية. سيكون القوام أكثر طراوة قليلًا، لذا قد تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة إضافية من الشوفان.

الكثير من السائل أو عدم كفاية المكونات الجافة يسبب اللزوجة. أضف الشوفان الملفوف ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يصبح الخليط سهل التشكيل. أيضًا، تبريد الخليط لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التشكيل أمر بالغ الأهمية؛ الخليط البارد أقل لزوجة بكثير. إذا أصبحت يديك لزجة أثناء التشكيل، بللها قليلًا أو برد الخليط مرة أخرى.

نعم، لكن مسحوق البروتين يمتص الرطوبة وقد يجعل الخليط جافًا. ابدأ بمغرفة واحدة (حوالي 30 غرام) وأضف 1-2 ملعقة كبيرة إضافية من زبدة الفول السوداني أو العسل للتعويض. يميل بروتين مصل اللبن إلى الجفاف أكثر من البروتين النباتي، لذا اضبط الكمية وفقًا لذلك.