جازباتشو

المكوّنات

• طماطم600 g
• خيار1 pcs
• فلفل أحمر حلو1 pcs
• بصل0.5 pcs
• ثوم1 clove
• زيت الزيتون3 tbsp
• خل أحمر2 tbsp
• ملح0.5 tsp
• فلفل أسود0.25 tsp
• خبز4 slice

طريقة التحضير

1. قطّعي الطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل قطعاً خشنة، ثم ضعيها في الخلاط مع فص الثوم والخل الأحمر.
2. أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
3. مع استمرار الخلط، أضيفي الماء البارد تدريجياً حتى تصبح الشوربة حريرية القوام ومتجانسة.
4. تذوّقي وعدّلي التتبيل، ثم برّديها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد جيداً.
5. قدّمي الجازباتشو في أطباق مع رشّة زيت زيتون ومكعبات خضار صغيرة، ومع خبز مقرمش على الجانب.

القيمة الغذائية