Die 6 Eier in eine Schüssel aufschlagen, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel etwa 30 Sekunden verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß gerade eben vermischt sind. Nicht zu stark schlagen oder Luft einrühren.