Die Füllung zubereiten: Die gehackten Garnelen, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz, weißen Pfeffer und Speisestärke in eine Schüssel geben. Etwa 1 Minute in eine Richtung rühren, bis die Mischung klebrig wird und zusammenhält. Abdecken und kalt stellen, während du den Teig zubereitest.