Die Kartoffelwürfel in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, sodass sie 2.5 cm hoch bedeckt sind. 1 EL Salz hinzufügen. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich, aber nicht zerfallen sind. Ein Messer sollte leicht mit geringem Widerstand eindringen.