Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel 300 g Weizenmehl und 1 TL feines Salz vermischen. 150 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen. Kneten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht, etwa 8 Minuten. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.