Precalienta el horno a 200°C. Mezcla los cubos de berenjena con 2 cucharadas de aceite vegetal en una bandeja para hornear. Asa durante 20-25 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén dorados y tiernos. Reserva.
20:00Tiempo del paso · transcurrido 00:00 · aprox. 45 min