Garbanzos asados crujientes con pimentón ahumado
Garbanzos asados crujientes y ahumados hechos con una lata, perfectos como snack alto en proteínas o para añadir a ensaladas. Listos en 35 minutos con especias de despensa.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 30 min
- Total
- 35 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g
- 2 cda.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- ½ cdta.
- ½ cdta.
- ¼ cdta.
- ⅛ cdta.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Escurre y enjuaga los garbanzos de lata. Extiéndelos sobre un paño de cocina limpio y sécalos bien con golpecitos. Retira las pieles sueltas.
En un bol, mezcla los garbanzos secos con aceite de oliva, pimentón ahumado, comino molido, ajo en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si la usas) hasta que queden bien cubiertos.
Extiende los garbanzos sazonados en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada. No los amontones.
Asa durante 25–30 minutos, agitando la bandeja a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes. Seguirán crujientes a medida que se enfríen.
Deja enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de servir. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
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