Enjuaga las lentejas marrones bajo agua fría y retira cualquier piedra. En una olla mediana, combina las lentejas con 500 ml de caldo de verduras y 1 cucharaditas de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas pero no pastosas. Escurre cualquier líquido sobrante y reserva.