Casca los huevos en un bol mediano. Añade la salsa de pescado, el jugo de lima (si lo usas) y la pimienta blanca. Bate enérgicamente con un tenedor o batidor durante 30-45 segundos hasta que la mezcla quede completamente uniforme y ligeramente espumosa. No añadas ningún líquido como agua o leche.