Faites chauffer 1 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre noir, et faites cuire 8-10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à la fourchette. Transférez dans une assiette.