Dans un petit bol, écrasez le beurre doux ramolli avec l'ail haché, le persil ciselé, l'aneth ciselé, le jus de citron, 1/4 c. à café du sel et une pincée du poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène. Façonnez un boudin d'environ 8 cm de long, enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique et congelez-le au moins 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme.