Préparez la pâte : dans un grand saladier, mélangez 300 g de farine tout usage et 1 c. à café de sel fin. Ajoutez 150 ml d'eau tiède et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, environ 8 minutes. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.