Versate 1000 ml di latte intero in una pentola media a fondo spesso, poi aggiungete 80 g di amido di mais e 120 g di zucchero semolato. Mescolate energicamente con una frusta per circa 1 minuto finché l'amido di mais non si sia completamente dissolto e non rimangano grumi asciutti sul fondo della pentola.