Ceci croccanti arrostiti con paprica affumicata
Croccanti e affumicati ceci arrostiti fatti con una lattina, perfetti come spuntino ricco di proteine o guarnizione per insalate. Pronti in 35 minuti con spezie della dispensa.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 30 min
- Totale
- 35 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 400 g
- 2 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
- ⅛ cucchiaino
Procedimento
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Preriscaldate il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno.
Scolate e sciacquate i ceci in scatola. Stendeteli su un canovaccio pulito e asciugateli bene tamponandoli. Rimuovete le pellicine staccate.
In una ciotola, mescolate i ceci secchi con olio d'oliva, paprica affumicata, cumino in polvere, aglio in polvere, sale, pepe nero e pepe di cayenna (se lo usate) finché non siano ricoperti in modo uniforme.
Distribuite i ceci conditi in un unico strato sulla teglia preparata. Non ammassateli troppo.
Arrostite per 25–30 minuti, scuotendo la padella a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti. Diventeranno ancora più croccanti mentre si raffreddano.
Lasciate raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di servire. Servite tiepido o a temperatura ambiente.
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