Portate a ebollizione vivace una pentola media d'acqua. Immergete delicatamente le 4 uova nell'acqua e cuocete per esattamente 7 minuti per un tuorlo cremoso. Trasferite subito in una ciotola di acqua e ghiaccio e lasciate raffreddare per 2 minuti, poi sbucciate e tagliate a metà.