W dużej misce wymieszaj dokładnie pastę gochujang, gochugaru, sos sojowy, cukier, miód, czosnek, imbir i olej sezamowy, aż powstanie gładka masa. Dodaj kawałki mięsa z udka kurczaka i wymieszaj, aby dokładnie je obtoczyć. Pozostaw do zamarynowania w temperaturze pokojowej na 15 minut, w tym czasie przygotuj warzywa.