Umieść kostki ziemniaków w dużym garnku i zalej zimną wodą tak, aby przykrywała je warstwa 2.5 cm. Dodaj 1 łyżki soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, ale się nie rozpadną. Nóż powinien wchodzić w nie łatwo, stawiając lekki opór.