W małej misce wymieszaj razem 2 łyżki soku z cytryny, 1.5 łyżeczki chaat masala, 0.5 łyżeczki prażonego kuminu w proszku, 0.25 łyżeczki czarnej soli i 1 łyżeczki cukru (jeśli używasz), aż cukier się rozpuści.