Umieść drobny bulgur w dużej misce. Zalej wrzącą wodą, dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Przykryj miskę talerzem lub folią spożywczą i pozostaw do namoczenia na 10 minut, aż bulgur zmięknie i wchłonie wodę. Rozluźnij widelcem i całkowicie ostudź.