Wbij jajka do średniej miski. Dodaj sos rybny, sok z limonki (jeśli używasz) i biały pieprz. Ubij energicznie widelcem lub trzepaczką przez 30-45 sekund, aż masa będzie całkowicie jednolita i lekko spieniona. Nie dodawaj żadnego płynu, takiego jak woda czy mleko.