Opiekaj kromki chleba na zakwasie, aż staną się mocno złociste i chrupiące – w tosterze na wysokiej mocy albo na suchej patelni na średnim ogniu przez 2 do 3 minut z każdej strony. Pieczywo powinno być twarde, nie miękkie, aby utrzymało awokado i nie rozmokło.