W dużej misce połącz mieloną wołowinę, biały ryż, jajko, posiekaną świeżą miętę, mielony kumin, suszone oregano, 1 łyżeczki soli, czarny pieprz, połowę posiekanej cebuli i 2 posiekanych ząbków czosnku. Wymieszaj delikatnie rękami, tylko do połączenia składników; nie mieszaj zbyt długo.