Grão-de-bico assado e crocante com pimentão fumado
Crocantes e fumados grão-de-bico assado de lata, perfeito como snack rico em proteína ou cobertura de salada. Pronto em 35 minutos com especiarias da despensa.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 30 min
- Total
- 35 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g
- 2 colher de sopa
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
- ⅛ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Escorra e lave os grãos-de-bico em lata. Espalhe-os sobre um pano de cozinha limpo e seque-os bem, pressionando. Retire quaisquer películas soltas.
Numa tigela, envolva os grãos-de-bico secos com azeite, paprica defumada, cominhos moídos, alho em pó, sal, pimenta preta e pimenta caiena (se usar) até ficarem uniformemente envolvidos.
Espalhe os grãos-de-bico temperados numa única camada no tabuleiro preparado. Não sobrecarregue.
Assar durante 25–30 minutos, agitando a assadeira a meio, até ficarem dourados e crocantes. Continuarão a ficar mais crocantes à medida que arrefecem.
Deixe arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos antes de servir. Sirva morno ou à temperatura ambiente.
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