Ekşi mayalı dilimleri iyice altın rengi ve çıtır olana kadar, ya yüksek ayarda bir tost makinesinde ya da orta ateşte kuru bir tavada her iki tarafı 2 ila 3 dakika boyunca kızartın. Ekmek yumuşak değil sert olmalı ki avokadoyu tutabilsin ve hamurlaşmasın.