Pırasaları hazırlayın: kök uçlarını ve koyu yeşil üst kısımlarını kesin, ardından beyaz ve açık yeşil kısımları uzunlamasına ikiye bölün. Kumu temizlemek için soğuk akan su altında iyice yıkayın, sonra çaprazlama 1/4 inç kalınlığında yarım ay şeklinde dilimleyin.