Das geröstete Reispulver zubereiten: Den Jasminreis in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze geben und 4-5 Minuten unter häufigem Schütteln rösten, bis die Körner tief goldbraun sind und nussig duften. Auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen, dann in einer Gewürzmühle oder mit Mörser und Stößel zu einem groben Pulver mahlen.