Heize den Backofen auf 190°C vor und setze ein Gitter in die Mitte. In einer großen Schüssel die 8 Eier, 60 ml Vollmilch, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzen Pfeffer verquirlen, bis die Masse völlig glatt und leicht schaumig ist, etwa 30 Sekunden.