Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das zerrissene Fladenbrot mit dem Olivenöl und einer Prise des Salzes auf einem Backblech vermengen, dann 8-10 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist, dabei das Blech nach der Hälfte der Zeit schütteln. Beiseitestellen.