Goldene Milch (Kurkuma-Latte)
Ein warmes, cremiges Kurkuma-Latte mit Milch, gemahlenem Kurkuma, Zimt, Ingwer und einer Prise schwarzem Pfeffer, gesüßt mit Honig oder Ahornsirup.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 5 Min
- Gesamt
- 10 Min
- Portionen
- 2
Zutaten
Zutaten
- 500 ml
- 1 TL
- ½ TL
- ¼ TL
- 1 Prise
- 2 TL
- 1 TL
- ¼ TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
In einem kleinen Topf 500 ml Milch, 1 TL gemahlenen Kurkuma, 0.5 TL gemahlenen Zimt, 0.25 TL gemahlenen Ingwer, 1 Prise schwarzen Pfeffer und 0.25 TL gemahlenen Kardamom (falls verwendet) verrühren.
Den Topf bei mittlerer Hitze aufsetzen und sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nicht stark kochen lassen.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lass die Mischung 3 bis 5 Minuten köcheln, dabei ständig verrühren, bis die Mischung heiß und duftend ist. Der Kurkuma sollte vollständig aufgelöst sein und kein roher Gewürzgeschmack mehr vorhanden sein.
Vom Herd nehmen und 1 TL Kokosöl (falls verwendet) und 2 TL Honig (oder Ahornsirup) einrühren, bis alles vollständig aufgelöst ist.
Abschmecken und die Süße oder Schärfe anpassen. Bei Bedarf die Mischung mit einem Milchaufschäumer aufschäumen oder 10 Sekunden lang mixen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
In zwei Tassen gießen und sofort servieren. Nach Wunsch mit einer Prise Zimt bestreuen.
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