Tupfen Sie die 600 g weißen Fischfilets mit Papiertüchern vollständig trocken und legen Sie sie auf einen Teller. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 g gemahlenen Kreuzkümmel, 2 g geräuchertes Paprikapulver, 1 g Knoblauchpulver, 3 g feines Salz und 1 g schwarzen Pfeffer, reiben Sie die Gewürzmischung dann auf beiden Seiten des Fisches ein und lassen Sie ihn ruhen, während Sie den Slaw zubereiten.