Käse-Quesadillas
Knusprige Weizentortillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse und milden grünen Chilis, in der Pfanne goldbraun und cremig gebacken in unter 15 Minuten.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 8 Min
- Gesamt
- 13 Min
- Portionen
- 2
Zutaten
Zutaten
- 4 Stk.
- 150 g
- 60 g
- 15 g
- 80 g
- 60 g
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Den Cheddar-Käse reiben und die grünen Chilis abtropfen lassen und hacken, falls verwendet.
2 Weizentortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils die Hälfte des Cheddar-Käses und die Hälfte der grünen Chilis darüber verteilen, dabei einen Rand von 1 cm lassen.
Jede mit einer zweiten Tortilla aus Mehl belegen und leicht andrücken, damit die Füllung an Ort und Stelle bleibt.
Die Hälfte der ungesalzenen Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt.
Eine Quesadilla in die Pfanne legen und 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis die Tortilla goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit der restlichen Butter und der zweiten Quesadilla wiederholen.
Auf ein Schneidebrett geben, 1 Minute ruhen lassen, dann jede Quesadilla in 4 Ecken schneiden.
Heiß servieren, dazu Salsa und Sauerrahm reichen.
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