Die braunen Linsen abspülen und in einen mittleren Topf mit 500 ml Gemüsebrühe geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich, aber nicht matschig sind. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und beiseitestellen.