Die braunen Linsen unter kaltem Wasser abspülen und eventuelle Steine entfernen. In einem mittleren Topf die Linsen mit 600 ml Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich, aber nicht matschig sind. Gut abtropfen lassen und auf einem Backblech verteilen, um vollständig abzukühlen.