Die Kartoffeln schälen und in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. In einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht weich, aber noch fest sind. Gut abtropfen lassen und beiseitestellen.